SOMM

2.0 (1 食評)

$$$$ (> HK$800)
中環
無國界融合料理

Egg Omelette Katsu Sando with Takoyaki Sauce, SOMM, Central, Hong Kong

Kadaifi Fried Cage, SOMM, Central, Hong Kong

Sake Steamed then Charred Saba Mackerel, SOMM, Central, Hong Kong

Grilled Japanese Pork, SOMM, Central, Hong Kong

Seared Scallops with Scallop Mousseline, White Asparagus & Wakame

菜餚
食評
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Menus

Degustation Menu 品嚐餐牌

A La Carte Menu 主餐牌

Breakfast Menu 早餐餐牌

Brunch Menu 早午餐餐牌

Drink by Glass Menu 飲品餐牌

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食評

2.0 (1 食評)

食物:

2.0

服務:

4.0

環境:

1.0
簡介

地點

中環
中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓
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菜式
法國菜, 無國界融合料理, 西餐, 早午餐, 酒吧

適合
商務會議, 高級餐飲, 家庭親子聚餐, 私人聚餐, 寧靜環境, 浪漫約會, 多人聚餐(10位以上)

營業時間
星期一至五: 7-10am, 12pm-2:30pm, 5:30pm-12am,
星期六至日: 7-10am, 11am-2:30pm, 5:30pm-12am

關於
SOMM 是一間休閒餐廳，提供法式新酒館美食和 1000 多種香檳、葡萄酒和清酒選擇。主廚 Terry Ho 為 SOMM 設計了一個簡潔的季節性菜單，向季節致敬。

「想想 SOMM 是一家法國新小酒館，主要採用日本食材，創造出當季美味無窮的美食。」主廚 Terry 說。招牌菜包括慢烤塔斯曼尼亞三文魚，鮭魚卵及醋漬米粉；烤日本豬肉配燒烤醬，博多椰菜沙律和千層覆盆子。

由紐約設計師 Adam D. Tihany 設計的俏皮、巧妙的室內設計增強了精緻及輕鬆的氛圍。這是一家有如雕塑般、以胡桃木設計的餐廳，讓人聯想到葡萄酒桶的形狀，橫跨天花板，與豪華的葡萄酒色調的長椅相得益彰。定制設計的餐桌配有餐具抽屜，而優質葡萄酒和稀有清酒則排列於牆壁上。

由酒店葡萄酒總監 John Chan 領導、充滿熱誠的侍酒師團隊為 SOMM 搜羅來自最優秀的葡萄酒商、風格大膽的新世界葡萄酒，還有香檳和一系列日本以外、只有 SOMM 獨家供應的罕有清酒。 John 說，「在 SOMM，我們的侍酒師團隊很自豪能夠在香港為我們的客人提供最廣泛的杯裝葡萄酒和清酒，以提升他們由美酒主導的用餐體驗。」(2021年8月)

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