麻辣燙

4.8 (5 食評)

Emperor's Choice Fiery-hot Prawns, Chilli Fagara, Central, Hong Kong

Caramelized Banana with Ice-cream, Chilli Fagara, Central, Hong Kong

Caramelized Garlic Beef, Chilli Fagara, Central, Hong Kong

Chilli Fagara Chicken, Chilli Fagara, Central, Hong Kong

Chilli Fagara Dungeness Crab, Chilli Fagara, Central, Hong Kong

Dan Dan Noodles , Chilli Fagara, Central, Hong Kong

Delectable Pork and Vegetable Dumplings, Chilli Fagara, Central, Hong Kong

Exterior of Chilli Fagara, Central, Hong Kong

Interior of Chilli Fagara, Central, Hong Kong

菜餚
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Menus

A La Carte Menu 主餐牌

Chef's Special Menu 廚師精選餐牌

Lunch Menu 午餐餐牌

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食評

4.8 (5 食評)

食物:

4.5

服務:

4.5

環境:

4.5

Dish Recommendations

1
Fried String Bean with Blended Slow-cooked Chillis 2 票

2
Caramelized Garlic Beef or Chicken 1 票

3
Emperor's Choice Fiery-hot Prawns 1 票

4
Floating Chillis with Deboned Mandarin Fish 1 票
簡介

地點

中環, 蘇豪 / 半山
中環蘇豪卑利街7號地下
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菜式
海鮮, 適合素食者, 中菜, 四川菜

適合
商務會議, 休閒聚會

營業時間
星期一至日: 11:30am-3pm, 4-10:30pm

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關於
「麻辣燙」之所以得名，在於本店一個概念。四川菜的三種味感 - 「麻」「辣」與「燙」，各擁有其魅力，誰也搶不了誰的鏡。「辣」猶如令人血脈沸騰的紅衣女，「麻」憑藉花椒賦與的多層次味道，令她姓感在骨子裡，愈深交愈予人飄飄然之感。而「燙」則是位清麗的姑娘，憑四川農家佐料入「饌」，帶出既不麻又不辣的鮮味，溫柔地撫平每顆味蕾。

先吃「燙」菜、再享「麻」與「辣」菜，是我們誠意推介。每個人對「麻」的感覺都不一樣，或舌頭麻癢，或腦袋輕飄飄的。不同的人與衍生出截然不同的味覺之旅。「麻辣燙」的得獎食譜更帶來連續兩年的米芝蓮一星榮譽。(2016年12月)

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推介菜式
薑煸蒜片牛肉, 霸王登格斯辣蟹, 霸王辣椒蝦, 水煮大盆桂花魚, 孜然羊仔柳, 素乾煸四季豆

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