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杜卡斯餐廳

Alain Ducasse at Morpheus, Hong Kong
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  • 菜餚
  • 簡介
  • 相似

  • Menus

    A La Carte Menu 主餐牌

    Wine List 酒餐牌

    Wine Pairing 葡萄酒搭配餐牌

    更多

  • 簡介

    地點

    澳門

    澳門路氹城連貫公路新濠天地摩珀斯酒店3樓

    查看地圖

    菜式

    法國菜

    適合

    商務會議, 高級餐飲, 私人聚餐, 寧靜環境, 浪漫約會

    營業時間

    星期三至日: 6pm-10:30pm (最後點單: 9pm)

    關於

    廚壇巨匠杜卡斯先生（Alain Ducasse）是一位美學家兼講究樂活的廚藝大師，於摩珀斯開設的「杜卡斯餐廳」（Alain Ducasse at Morpheus）就以現代觸覺為尊尚餐飲賦予全新定義，更藉此向聞名於世的法國餐飲傳統和品質致敬。

    榮獲米芝蓮兩星殊榮的杜卡斯餐廳，更被大師傾注無盡心思技巧，只為帶出食材最真實的味道，將它們轉化為一道又一道以原味為本的美饌，為世上極少數能展現杜卡斯先生（Alain Ducasse）這位美食先驅無比風采的地方。

    杜卡斯餐廳著重天時與地利，堅持選用最佳產地的當季最優質的食材。不論從小型農場或者捕魚者手中採購，餐廳致力呈獻無與倫比的高級精緻法饌和非凡獨特的餐饗體驗，將法國人對品味丶享受的執著呈現於每一絲細節之中。(2020年10月)
    更多

    推介菜式

    地中海紅蝦配精緻魚凍及晶鑽魚子醬, 鷹嘴豆麵疙瘩, 慢煮多寶魚, 布列斯珍珠雞
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